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アルプスを望む貸切露天風呂、創作料理を満喫
上質な癒しの休日を存分にお楽しみ下さい

アレルギーや苦手な食べ物のある方はできる限り対応させていただきます。ご予約の際にご相談下さい。

　　Tel 0261-72-6552
　　Fax 0261-72-6442

スキーが大好きで白馬に移り住んで２０年以上、山・自然・星・雪が大好きな方は是非話し掛けて下さい。いろいろな話が出てきます。

　おいしいものが大好きなオーナーシェフです。自分が食べて「旨い」と思ったものだけを食べて頂きたくて、調理研究しています。

　もしお気に召していただいた一皿がありましたら、是非お声をかけて下さい。レシピや素材、バリエーションなど何でもお話させて頂きます。

　お客様と感動が共有できればこんな幸せはありません。

■２００９年１月７日　極楽スキーでごめんなさい
	このゲレンデはいかが？「あー、これは黒菱のクワッドリフト」とピンと来た方はかなりの八方通。空いてますでしょ？気持ちよかったですよ。

■ディジョン産マスタードで食べる信州産豚ほほ肉のコンフィ
	「信州産　豚ほほ肉のコンフィ」です。シンプルながら、深～イ味わい。食べなきゃ損です。

■２００９年１月４日　朝の贈り物
	寒気の抜けた朝の素敵な贈り物は、この絶景です。

■２００９年１月１日

　明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

■１２月２５日　寒波到来　

　朝から雨の予報が、日中も雪でした。今夜から明日にかけて、大雪の予報です。
　これで安心？

■１２月２４日　４７に行ってきました。

　雪不足で困っている今冬ですが・・・
予想していたよりいい状態です。

■今冬からペンションでの使用米を変更しました

　今まで使っていた、「魚沼のコシヒカリ」から「伊賀上野のコシヒカリ・忍忍米」にチェンジ！
　このお米も美味しいですよ。

■１１月１９日　いきなり大雪
	山麓では初雪なのに、いきなり来ちゃいました。大雪です。まずは写真で。

■１１月１６日　晩秋の風物詩
	信州の晩秋の風物詩、「林檎狩り」と「野沢菜漬け」の写真です。いよいよ雪がきそうです。

■１１月１５日　今のお勧めワイン、大好評につき売り切れです。

　ラトゥール・カルネのセカンド、あまりの美味しさに売切れてしまいました。

■１１月９日　カップルプランのデザートの最新作です。
	お２人に５種類のデザートの盛り合わせを楽しんでいただく「カップルプラン」。　新作のデザートをフューチャーしました。

■１０月２７日　北アルプスに３度目の雪
	雲間から覗く北アルプスの冠雪。この写真は杓子岳の山腹です。　３段紅葉が見れました。

■　クリスマスの夜のスペシャル　ブッシュ・ド・ノエルはいかが？

　期間限定の「ブッシュ・ド・ノエル」です。大好評につき今年も作ります。
　
　お二人の特別な夜をファニーインでホワイトクリスマス

■１０月２２日　山燃える！！
	「燃える！！」といっても、山火事ではありません。小谷温泉の奥、「雨飾山への林道」と「鎌池」の紅葉です。

■１０月１７日　秋のあったかデザート
	１日ずつ寒さが増してきます。秋の夜長のディナーを締めくくる一皿は「熱々トローリ　フォンダンショコラ・バニラアイス添え」これで決まりでしょう。

■１０月１６日　黒菱の紅葉
	あまりの天気に誘われて、妻と一緒に紅葉狩。八方尾根の黒菱林道のプチドライブです。

■こんどは素敵な絵のプレゼント　

　以前（８月２１日　こんなイラストが・・・）で可愛い絵を頂いた方から、今度はファニーインの絵を頂きました。

■１０月１２日　ペンションからの紅葉

　ペンションから見える北アルプスにもチラホラと紅葉してきている木々が。
　